Notre savoir-faire

Poissonnerie Marée fraîche pour les restaurateurs

Forte de plus de 40 ans d’existence, l’activité Marée de la Maison Iller est reconnue pour son expertise et sa capacité à proposer des produits de la mer d’une fraicheur et qualité incomparables. Nous sommes fiers d’être le partenaire de choix des tables les plus prestigieuses du Grand-Est.

Cageot de coquilles Saint-Jacques entières

La gamme

Une large gamme de produits de la mer

Au fil des années, nous avons bâti un réseau de fournisseurs complémentaire, fiable et résilient. Nous sommes en mesure de proposer une gamme de produits très large grâce à nos relations privilégiées avec les principaux ports de pêche français (produits locaux) et nos partenaires étrangers (espèces exotiques). Travaillant en direct et sans intermédiaire, nous faisons preuve d’une forte réactivité et capacité d’adaptation en cas d’aléas météorologiques.

Notre catalogue

Le métier

Comme un poisson dans l’eau

Nos équipes sont composées d’experts aguerris du monde de la Marée, cumulant plusieurs dizaines d’années d’expérience dans le métier. Dotées d’une fine connaissance de la saisonnalité des produits, des spécificités de chaque zone de pêche, ou encore des méthodes de capture à privilégier, elles maîtrisent la culture de la Marée qu’elles mettront à votre disposition pour vous prodiguer les meilleurs conseils et dénicher le produit qui vous correspond.

La fraîcheur

Fraicheur garantie

Nous organisons un arrivage quotidien de nos produits. La fraicheur et la qualité de la marchandise sont systématiquement contrôlées par nos poissonniers. Pour garantir une fraicheur maximale, le filetage des poissons entiers et la préparation des commandes sont réalisés sur place le matin même de l’expédition de votre commande.

Sur-mesure

Un service sur-mesure

Nos poissonniers et préparateurs vous garantissent un service personnalisé au niveau de vos exigences. Nous sommes en mesure de vider, gratter, fileter, désarêter, ou portionner nos produits selon vos demandes, avec une qualité d’exécution irréprochable.

Le catalogue Poissons entiers et en découpe, fumés, coquillages et crustacés : la section Marée Consulter le catalogue

L’atelier