La gamme
Une large gamme de charcuterie
De la traditionnelle knack d’Alsace à la merguez, nous produisons et commercialisons une large gamme de charcuterie. Retrouvez tous nos produits dans notre catalogue.
Notre catalogueNotre savoir-faire
Charcuterie Fabrication artisanale alsacienne
Entreprise historique du paysage charcutier alsacien, nous avons à cœur de fabriquer nous-même notre gamme de charcuterie. En maîtrisant la production, nous pouvons garantir à nos clients la qualité de nos produits et promouvoir le respect des traditions alsaciennes.
Le métier
Une fabrication artisanale
Fiers de nos origines d’artisan boucher-charcutier, nous continuons d’élaborer l’ensemble de notre charcuterie selon les recettes et procédés traditionnels. Nous sélectionnons rigoureusement des morceaux de qualité charcutière, travaillons exclusivement avec de la viande fraiche, pratiquons le poussage en boyau naturel, et perpétuons un fumage aux copeaux de hêtre. Le dernier secret de nos saveurs inimitables? Nos compositions d’épices aux recettes jalousement gardées depuis près de 60 ans !
Sur-mesure
Un service sur-mesure
Ne soyez pas limités dans votre créativité par des standards! Nous mettons à votre service nos compétences et savoir-faire pour adapter nos grammages, conditionnements, ou autres selon vos besoins.
L’atelier
