Boucherie
Chaque morceau de viande est unique. Nous réalisons la découpe de viande à façon, selon les préférences et exigences de nos clients.
Découvrir la boucherieFabricant & distributeur alimentaire · Molsheim, Alsace
Le partenaire de la restauration
Viande, charcuterie, salaison et marée : fabriquées et livrées aux professionnels de la restauration depuis plus de 50 ans.
+ de 400Livraisons chaque jour ouvré ; commande passée avant 4h du matin, livraison le jour même.
6 métiersBoucherie, charcuterie, poissonnerie, salaison, surgelés, distribution.
+ de 50 ansAu service des restaurateurs, traiteurs, hôtels, collectivités, boucheries et boulangeries-pâtisseries.
Alsace & AllemagneLivraison quotidienne du marché CHR, sur les deux rives du Rhin.
La maison
Le partenaire du monde de la restauration
La Maison ILLER est un acteur historique de la gastronomie régionale. Partenaire privilégié du monde de la restauration depuis plus de 50 ans, la société fabrique et distribue les produits alimentaires destinés au marché CHR. Elle compte parmi ses clients des établissements prestigieux et est devenue incontournable sur ses cœurs de métier historiques que constituent la Viande, la Charcuterie, et les Produits Marée.
Découvrir notre histoireNotre savoir-faire
Six métiers, une maison
Charcuterie
Nous produisons une large gamme de charcuterie, où chaque saveur est une célébration du savoir-faire traditionnel alsacien.
Découvrir la charcuterie
Produits de la mer
Chaque produit est soigneusement sélectionné pour sa qualité. Nous réalisons dans nos locaux le filetage des poissons pour garantir le plus haut niveau de fraicheur.
Découvrir la poissonnerie
Salaison
Chez nous, la salaison n'est pas simplement un procédé, c'est une déclaration d'engagement envers les techniques traditionnelles, la qualité, et la satisfaction de nos clients.
Découvrir la salaison
Surgelés
Légumes, pommes de terre, poissons, pâtes, desserts et nos propres fabrications : une gamme complète en froid négatif, livrée avec le reste de votre commande.
Découvrir les surgelés
Sélection & distribution
Champignons, légumes, produits traiteur, foie gras… Un réseau de fournisseurs éprouvés et un service d’achat qui déniche le produit correspondant à vos critères, de l’entrée au dessert.
Découvrir la sélectionLa carte
De l’entrée au dessert, une seule carte
Viande découpée à façon, charcuterie et jambons de fabrication artisanale, marée en arrivage quotidien grâce à nos équipes (RUNGIEST), champignons, accompagnements, traiteur et foie gras, et même épicerie : nous vous proposons sept gammes composées pour les cuisines professionnelles, détaillées référence par référence dans notre catalogue.
Une seule commande, une seule livraison, pour toute votre carte.
Notre zone de livraison
De Molsheim à toutes les tables d’Alsace
Installés à Molsheim, aux portes de Strasbourg, nous livrons chaque jour les professionnels de la restauration — restaurants, traiteurs, hôtels et collectivités — partout en Alsace et en Allemagne voisine.
Nos produits voyagent aussi dans toute la France.
Ils nous font confiance
